7kg Pulled Pork
Nach 15 Stunden waren 7kg Pulled Pork fertig. Die kompletten 7kg wurden portioniert und nach dem vakuumieren für den späteren Verzehr eingefroren.
Kategorie: BBQ
Bacon Jam
Heute das erstmal Bacon Jam nach dem Rezept von BBQPIT auf dem Broil King hergestellt und das bestimmt nicht zum letzten Mal.
BBQ 2017 – Teil 2
Am 13.5.2017 war mein 2. Cold and slow-Event in 2017. Folgende Gerichte wurden auf dem Kugelgrill gesmoked: Jalapeños im Speckmantel grüner Spargel Hähnchenbrust